1. Kartoffeln braten
Kartoffeln in Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze 15–20 Min. goldbraun braten.
Erbsen in den letzten 2 Min. unterheben, mit Salz & Pfeffer würzen.
2. Steaks zubereiten
Steaks mit Knoblauch, Salz & Pfeffer einreiben.
In einer Pfanne mit Olivenöl je nach Dicke:
2–3 Min. pro Seite (medium rare)
5 Min. ruhen lassen.
3. Radieschensalat anrichten
Radieschenscheiben und -blätter mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer mischen.
4. Servieren
Steaks in Scheiben schneiden, mit Kartoffeln und Salat anrichten. Mit extra Olivenöl beträufeln.
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