1. Rindfleisch marinieren
Dünne Filetscheiben mit Olivenöl und Senfpulver beträufeln, kurz ziehen lassen.
2. Käsecreme zubereiten
Crème fraîche mit Schnittlauch, Meerrettich und zerbröseltem Stilton verrühren.
Mit Pfeffer abschmecken (Vorsicht: Stilton ist schon salzig!).
3. Sandwiches zusammenbauen
Baguettescheiben leicht toasten.
Käsecreme dick aufstreichen, Rucola darauflegen.
Mariniertes Rindfleisch drapieren, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
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