2️⃣ 🔥 Fleisch anbraten
Das Rindfleisch in einer sehr heißen Pfanne mit Sesamöl von jeder Seite 1 Minute anbraten, damit es gut durchgebraten ist und innen roh bleibt. Herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
3️⃣ 🍶 Sauce zubereiten
Sojasauce, Limettensaft, Honig und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.
4️⃣ 🔪 Rindfleisch in Scheiben schneiden
Das Fleisch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Diese auf einer Platte anrichten.
5️⃣ 🍯 Mit Sauce übergießen
Die Sauce über die Rindfleischscheiben gießen. Geröstete Sesamsamen und Koriander oder Brunnenkresse hinzufügen.
6️⃣ 🌿 Servieren
Sofort als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht servieren, dazu Salat oder Duftreis.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Das Fleisch vor dem Anschneiden 15 Minuten in den Gefrierschrank legen: Dadurch wird es fester und die Scheiben werden dünner und gleichmäßiger.
🔄 Zutatentausch:
Für einen süßeren Geschmack kann der Honig durch Ahornsirup ersetzt werden.
🔥 Kochtipp:
Das Fleisch in einer sehr heißen Gusseisenpfanne würzen, ohne es zu stark zu bearbeiten, damit eine schöne, goldbraune Kruste entsteht.
