🥚 Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser 9 Minuten kochen lassen (hartgekochte Eier). Unter fließendem Wasser abkühlen, schälen und halbieren.
🥬 Den Römersalat gründlich waschen, trockenschleudern und die Blätter bei Bedarf in Stücke schneiden. In einer großen Salatschüssel beiseitestellen.
🐟 Die Sardellenfilets abtropfen lassen und bei Bedarf halbieren.
🥖 Die Vinaigrette zubereiten: Olivenöl, Senf, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gut verquirlen.
🍞 Die Croutons zum Römersalat in die Salatschüssel geben.
🧀 Den gehobelten Parmesan und dann die Sardellenstücke hinzufügen.
🍳 Die hartgekochten Eihälften gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
🥄 Die Vinaigrette darübergießen, vorsichtig vermengen und sofort servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung dieses Rezepts: Verwenden Sie vakuumverpackte hartgekochte Eier, um Zeit in der Küche zu sparen.
🔁 Zutatentausch: Sie können die Sardellen durch gegrillte Sardinenfilets oder zerkleinertes Brathähnchen ersetzen, um dem Caesar Salad eine besondere Note zu verleihen.
🔥 Kochtipp: Für noch knusprigere selbstgemachte Croutons einige Brotwürfel mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
