🥧 Den Teig ausrollen
🙂 Den Backofen auf 180°C vorheizen.
🙂 Eine Tarteform mit dem süßen Teig auslegen und die Ränder gut andrücken.
🙂 Den Boden mit einer Gabel einstechen.
🥛 Bereiten Sie die Konditorcreme vor
😊 Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen.
😊 Eigelb und Zucker in einer Salatschüssel hell aufschlagen.
😊 Mehl und Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
😊 Die heiße Milch unter ständigem Rühren über die Mischung gießen und anschließend zurück in den Topf geben.
😊 Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
😊 Vom Herd nehmen, die Butter einrühren und abkühlen lassen.
⏲️ Den Boden kochen
😋 Die abgekühlte Konditorencreme mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
😋 Den Tarteboden 15–20 Min. blindbacken, auskühlen lassen.
🍶 Schlagsahne schlagen
🤗 Die sehr kalte flüssige Sahne mit dem Puderzucker schlagen, bis eine feste Schlagsahne entsteht.
🍓 Bearbeitung
😄 Die Konditorencreme auf dem abgekühlten Boden verteilen.
😄 Die Schlagsahne mit einem Spatel darüber verteilen.
😄 Himbeeren und Brombeeren (und nach Belieben auch Erdbeeren) harmonisch anrichten.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
😉 Die Konditorencreme am Vortag zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen, dann wird sie cremiger.
🔄 Zutat zum Austauschen
🤔 Ersetzen Sie die Brombeeren durch 200 g Blaubeeren für eine säuerlichere Note.
🔥 Kochtipp
😎 Für einen perfekt knusprigen Boden backen Sie den Teig beim Blindbacken mit getrockneten Bohnen oder Backperlen.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
