Sehr ausführliche Aufbereitung mit Emojis:
1. 🍓 Beeren vorbereiten: Kurz unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. 🍶 Geben Sie die Früchte (und ggf. die Vanilleschote) in ein großes, luftdichtes Glas.
3. 🥄 Gießen Sie den Alkohol darüber, verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es vorsichtig, um alles gut zu vermischen.
4. ⏳ 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort mazerieren lassen und das Glas alle 2–3 Tage schütteln.
5. 💧 Nach dieser Mazerationszeit bereiten Sie einen Sirup zu, indem Sie Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
6. 🍯 Filtern Sie die Alkohol-Frucht-Mischung, um alle Klumpen zu entfernen, und fügen Sie dann den lauwarmen Zuckersirup hinzu.
7. 🍾 Füllen Sie den Likör in saubere Flaschen und lassen Sie ihn noch einige Tage ruhen, bevor Sie ihn gekühlt genießen.
Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
– 🏷️ Mithilfe eines transparenten Behälters können Sie den Verlauf der Mazeration und die Farbe des Likörs leicht überwachen.
Eine Zutat zum Austauschen:
– 🌱 Ersetzen Sie einige der roten Früchte durch Erdbeeren oder Brombeeren, um die Geschmacksrichtungen zu variieren und ein anderes Aroma zu erhalten.
Kochtipp:
– 🔥 Um das Aroma zu intensivieren, erwärmen Sie die Früchte und den Alkohol vor der Mazeration einige Minuten lang (ohne sie zu kochen), lassen Sie sie dann abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang. Achten Sie darauf, den Siedepunkt nicht zu erreichen, damit der Alkohol erhalten bleibt.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
