Geräucherte Würste:
Kochen Sie sie für ein paar Minuten, um sie zu entlasten, und schneiden Sie sie dann in dicke Ringe.
Duftbasis:
In einer großen Auflaufschale das Öl erhitzen und die Zwiebeln bräunen. Fügen Sie die Würste hinzu und lassen Sie sie sanft putzen.
Gewürze und Tomaten:
Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Thymian und Kurkuma hinzu. Dann die Tomaten hinzufügen und mischen.
Mijotage:
Fügen Sie den Pfeffer und einen kleinen Wasserhintergrund hinzu. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Die Sauce muss sich reduzieren und cremig werden.
Verkostung:
Heiß mit weißem Reis, Linsen oder Gemüse in Achards für eine echte kreolische Mahlzeit servieren. 🌞🥗
⏱ Gesamtzeit: 45 min
🍴 Portionen: 6 Personen
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