Rouleau de Homard-Sauce au beurre à l’ail

1️⃣ Faites la Sauce au beurre à l’ail:
In einem kleinen Auflauf à feu moyen, faites Fondre le beurre.
Lassen Sie das Ganze ca. 1–2 Minuten lang kochen, bis das Parfüm vorhanden ist, aber nicht braun.
Erfrischen Sie sich in Zitronensaft, einem Paprikastift und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie den Garvorgang hinzu und lassen Sie ihn 2–3 Minuten lang in der Soße abkühlen, bis er fertig ist. Achtung, nicht ins Wasser fallen!
2️⃣ Toast auf kleine Schmerzen:
Wenn der Gast sich rächen will, muss er sich in einem Augenblick ins Feuer stürzen.
Platzieren Sie die Coupés direkt vor der Tür und drehen Sie sie gerade so um, wenn Sie den Wunsch haben, einen Toast weit nach außen zu tragen.
3️⃣ Assemblez les Rolls:
Cuillère doucement le homard au beurre d’ail dans chaqueschmerz.
Bruine de beurre supplémentaire de la poêle par-dessus le dessus.
Garnierung aus getrocknetem Persil und einem Druck von frischer Zitrone.
🍽️ Servicevorschläge
Servieren Sie es mit Bouilloire-Chips, Salat oder gegrilltem Mais auf dem Spieß 🌽
Ein glasklarer Weißwein oder eine Limonade sind wunderschön! 🍷 🍋
✨ Erkenntnisse und Variationen
✅ Envie de plus crémeux ? Fügen Sie eine Schüssel mit Mayonnaise-Suppe oder einem Hauch Crème fraîche hinzu.
✅ Verwenden Sie mehrere Portionen gegrilltes Baguette oder Milchtassen für eine Variante plus Legere.
✅ Fügen Sie der Old Bay-Saison einen weiteren Klassiker hinzu, um mehr Obst zu sparen.