🍞 1. Brot zubereiten
Die Landbrotscheiben im Toaster oder in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten, sodass sie außen knusprig, innen aber noch weich sind.
🧀 2. Den Blauschimmelkäse verteilen
Den Blauschimmelkäse vorsichtig auf den noch warmen Brotscheiben verteilen, sodass er ganz leicht schmilzt, ohne seine cremige Konsistenz zu verlieren.
🍐 3. Birne hinzufügen
Die dünnen Birnenscheiben auf dem Käse anrichten und dabei leicht überlappen, um Volumen zu erzeugen.
🌿 4. Mit Rucola garnieren
Für einen Hauch von Frische und Bitterkeit fügen Sie ein paar frische Rucolablätter hinzu.
🌰 5. Mit Nüssen bestreuen
Für einen knusprigen Texturkontrast streuen Sie zerkleinerte Walnüsse über das gesamte Sandwich.
🫒 6. Staffel
Beträufeln Sie jede Scheibe mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit einer Prise Pfeffer.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Verwenden Sie eine sehr reife, aber noch feste Birne, damit sie sich leicht in dünne Scheiben schneiden lässt, ohne zu zerdrücken.
🔄 Zutat zum Austauschen
Für eine spritzigere Variante können Sie die Birne durch dünne Scheiben Granny Smith-Apfel ersetzen.
🔥 Kochtipp
Wenn Sie ein wärmeres Sandwich bevorzugen, backen Sie es 3 Minuten lang im Ofen bei 180 °C, um den Käse leicht zu schmelzen und die Birne weich zu machen.
