Schritt 1
Die Weinblätter 5 bis 6 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Entfernen Sie sie, sobald sich ihre Farbe ändert. In der Zwischenzeit den Reis in heißem Wasser einweichen.
Schritt 3
Zwiebeln und Paprika im Zerkleinerer sehr fein hacken. Hacken Sie auch die Minze.
Schritt 4
Den leicht aufgeweichten und abgetropften Reis mit den gehackten Zwiebeln, Paprika und Minze vermischen.
Schritt 5
Etwa 5 EL hinzufügen. Esslöffel Tomatensoße, Salz, Pfeffer und 1 EL. Esslöffel Sumach.
Schritt 6
Zum Schluss eine Zitrone hineinpressen und einen Schuss Sonnenblumenöl hinzufügen. Alles miteinander vermischen.
Schritt 7
Legen Sie das Weinblatt flach auf die Arbeitsfläche, mit der Rückseite zu Ihnen, Spitze nach oben.
Schritt 8
Etwa 1 EL hinzufügen. Kaffeegarnitur, horizontal vom Blatt.
Schritt 9
Beide Blattenden rechts und links etwas mit der Füllung bedecken und aufrollen.
Schritt 10
Legen Sie die Brötchen in eine Pfanne. In 1,5 Gläser Wasser etwas Olivenöl hinzufügen,
Schritt 11
Tomatensauce und Saft einer halben Zitrone und Salz. Gut vermischen und in den Topf geben.
Schritt 12
Stellen Sie die Hitze zunächst auf die höchste Stufe und reduzieren Sie die Hitze, sobald das Wasser kocht.
Schritt 13
Sobald die Blätter gar sind, beträufeln Sie sie vor dem Servieren mit etwas Olivenöl, damit sie glänzend bleiben.
