Zutaten
600 g Rinderbraten (Schmorbraten)
1 Tüte/n Gewürzmischung (Sauerbratengewürz)
2 Lorbeerblätter
1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Möhren)
1 m.-große Zwiebel(n)
2 EL Öl, neutrales
400 ml Fond (Fleischfond, ersatzweise Instantbrühe)
125 ml Rotwein
125 ml Rotweinessig
Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
2 EL Tomatenmark
3 EL Saucenbinder
Zubereitung
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