Trauben rösten: 🍇
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Trauben mit etwas Olivenöl und einem Rosmarinzweig auf einem Backblech anrichten.
10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht aufplatzen und Saft austreten.
Brot toasten:
Die Brotscheiben im Toaster oder Backofen knusprig rösten. 🔥
Käseboden zubereiten: 🧀
Jede Brotscheibe großzügig mit dem Schafskäse bestreichen.
Für einen besseren Geschmack leicht pfeffern.
Toast zusammenstellen:
Die noch warmen, gerösteten Trauben auf den Käse legen.
Den Honig mit einem Rosmarinzweig kurz erhitzen, um ihn zu aromatisieren.
Den Toast mit dem duftenden Honig beträufeln.
Mit ein paar frischen Thymianblättern garnieren. 🌿
💡 Tipp:
Sie können die Trauben vorbereiten und vor dem Servieren kurz erhitzen.
🔄 Zutatentausch:
Kein Schafskäse? Probieren Sie frischen Ziegenkäse oder einen milden Blauschimmelkäse wie Fourme d’Ambert für eine herrlich süße und herzhafte Balance.
🔥 Kochtipp:
Für extra Knusprigkeit? Braten Sie die Trauben in einer Pfanne in etwas Butter an, bis sie leicht karamellisiert sind, bevor Sie sie auf den Toast geben.
