1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Jedes Filet leicht plattieren, damit sie gleichmäßig garen.
2. Panierstation einrichten: In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
3. Hähnchen panieren: Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse das Öl auf mittlerer Hitze erhitzen. Es ist heiß genug, wenn ein kleines Stück Brot darin brutzelt.
5. Hähnchen frittieren: Die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 4-5 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Hähnchenstücke sollten eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.
6. Abtropfen lassen: Die fertigen Hähnchen-Cutlets auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Honigglasur: In einem kleinen Topf den scharfen Honig leicht erhitzen, bis er flüssig ist. Die Hähnchen-Cutlets gleichmäßig mit dem heißen Honig überziehen.
8. Servieren: Die scharfen Honig-Hähnchen-Cutlets heiß servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigen Pommes.
Zusätzliche Tipps: Für einen extra Kick können Sie etwas Chili-Pulver in die Mehlmischung geben. Diese Cutlets sind auch köstlich in einem Sandwich oder Wrap!
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
