1. Vorbereitung der Fleischbällchen: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gewürfelten Mozzarella, die Semmelbrösel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen. Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Formen der Fleischbällchen: Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen und auf einen Teller legen.
3. Anbraten der Fleischbällchen: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Die Bällchen anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
4. Zubereitung der Tomatensauce: In derselben Pfanne die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und zusätzlichen italienischen Kräutern abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Fleischbällchen in die Sauce geben: Die angebratenen Fleischbällchen vorsichtig in die Tomatensauce legen. Die Pfanne abdecken und die Bällchen für weitere 15 Minuten in der Sauce garen, damit sie durchgegart sind und die Aromen aufnehmen.
6. Servieren: Die Käse-Rindfleischbällchen in Tomatensauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Dazu passt frisches Brot oder Pasta.
Kochtipps: Achten Sie darauf, die Fleischbällchen nicht zu lange zu braten, damit der Käse im Inneren schön schmelzen kann. Sie können die Sauce auch mit etwas Zucker verfeinern, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
