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Zutaten:
3 Gewürzgurken, in Scheiben schneiden
3 Zwiebeln, in Scheiben
220 g Feta
5 Rouladen
10 Scheiben Speck, durchwachsener
Muskat Senf Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
420 ml Rotwein
2 Zwiebeln, gewürfelt
50 ml Tomatenmark
500 ml Rinderfond, oder Brühe
3-4 TL scharfer und körniger Senf
4 Lorbeerblätter
Öl
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
