Zutaten:
– 2 ½ Tassen: Weizenmehl
– 1 Esslöffel: Kristallzucker
– 1 Esslöffel: Backpulver (aluminiumfrei)
– 1 ¾ Tassen: Buttermilch (oder bis zu 2 Tassen, wenn nötig)
– 2 Tassen: klein gewürfelter Schinken
– 1 ½ Tassen: geriebener Cheddar-Käse
– ½ Tasse (1 Stück): gesalzene Butter
Zubereitung:
1. Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und eine Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver vermengen. Dann die Buttermilch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein feuchter Teig entsteht.
3. Schinken und Käse hinzufügen:
Den gewürfelten Schinken und den geriebenen Cheddar-Käse vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
4. Butter schmelzen:
In einem kleinen Topf die gesalzene Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
5. Brötchen formen:
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Teig gießen.
6. Backen:
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Oberseite schön knusprig ist.
7. Servieren:
Nach dem Backen die Brötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Sie schmecken warm am besten!
Guten Appetit!
