1️⃣ Zubereitung der Füllung
In einer Schüssel die Crème fraîche mit Senf und Pfeffer verrühren. Für zusätzliche Cremigkeit bestreichen Sie jede Tortilla mit dieser Mischung.
2️⃣ Zusammenbau der Wraps
Den gewürfelten Schinken auf den Tortillas verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig dazugeben. Rollen Sie die Tortillas fest zusammen.
3️⃣ Zubereitung des Gerichts
Damit die Wraps beim Backen nicht kleben bleiben, bestreichen Sie den Boden der Form leicht mit Butter. Dann die gerollten Wraps mit der Naht nach unten anordnen.
4️⃣ Gourmet-Gratin
Bestreuen Sie die Wraps mit dem Gratinkäse, um eine schöne, goldbraune, geschmolzene Schicht zu erhalten. Bei 180 °C (Umluft) 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse schön gebräunt ist.
5️⃣ Verkostung
Für eine ausgewogene Mahlzeit heiß mit einem knackigen grünen Salat servieren.
🌟 Praktische Ratschläge:
✔️ Gourmet-Tipp: Für eine noch schmackhaftere Note vor dem Überbacken eine dünne Schicht Béchamelsauce darüber geben.
✔️ Variante: Sie können den Schinken durch Hähnchen oder Räucherlachs ersetzen.
✔️ Aufbewahrung: Gut in Frischhaltefolie eingewickelt sind die Wraps 24 Stunden im Kühlschrank haltbar. Damit sie knusprig bleiben, erhitzen Sie sie 5 Minuten lang bei 160 °C im Backofen.
