1. Den Teig zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (390 °F) vor.
Den Blätterteig auf einer sauberen, leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.
Wenn Sie Senf verwenden, verteilen Sie eine dünne Schicht Senf auf dem Blätterteig.
2. Schinken und Käse hinzufügen:
Die Schinkenscheiben auf der gesamten Teigoberfläche verteilen.
Streuen Sie den geriebenen Käse über den Schinken und achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
3. Formen Sie die Drehungen:
Falten Sie den Blätterteig der Länge nach in zwei Hälften, sodass Schinken und Käse bedeckt sind.
Den Teig in etwa 2 cm breite lange Streifen schneiden.
Drehen Sie jeden Streifen um sich selbst, um Spiralen zu bilden.
4. Kochen:
Legen Sie die Twists auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb, damit sie nach dem Backen eine schöne goldene Farbe bekommen.
Etwa 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Spiralen goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren:
Servieren Sie die Schinken-Käse-Twists warm mit einer Dip-Sauce (z. B. Mayonnaise, mildem Senf oder einer Joghurt-Kräuter-Sauce).
Trick:
Sie können die Käsesorten nach Ihren Wünschen variieren oder den Twists mit etwas Basilikum, Oregano oder Thymian Geschmack verleihen.
Für einen noch würzigeren Geschmack können Sie den Twists vor dem Kochen auch noch etwas schwarzen Pfeffer oder Paprika hinzufügen.
