1. Baisers vorbereiten
Baisers in eine Schüssel geben und grob zerbröseln. Zur Seite stellen.
2. Sahne schlagen
Sahne mit Zucker in einer großen Schüssel halb steif schlagen (nicht ganz fest, sondern cremig).
3. Creme anrühren
Mascarpone und Quark unter die geschlagene Sahne heben – vorsichtig, damit es luftig bleibt.
4. Schokolade raspeln
Weiße Schokolade vorher ca. 10 Minuten ins Gefrierfach legen, dann fein reiben. Zur Creme geben und unterrühren.
5. Himbeeren dazugeben
Etwa 1 Stunde vor dem Essen: Gefrorene Himbeeren vorsichtig unter die Creme mischen. Sie geben eine fruchtige Frische und kühlen die Masse.
6. Baisers untermischen und servieren
Kurz vor dem Servieren die zerbröselten Baisers untermischen – so bleiben sie schön knusprig.
→ In Gläser füllen oder in einer großen Schüssel anrichten.
🍽️ Tipp:
Wenn du magst, kannst du das Dessert auch schichten: Creme, Himbeeren, Baisers – und wieder von vorne. Sieht toll aus und schmeckt super!
