🍚 Reis kochen
Reis in gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen (ideal: 10 Minuten). Abgießen und beiseitestellen.
🥕 Gemüse parallel garen
Während der Reis kocht, die Zwiebel fein schneiden und die Karotte in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen.
Zwiebel, Karotte, Zuckerschoten, Erbsen und Mais 🌽 dazugeben und bei starker Hitze 5–6 Minuten anbraten.
Das Gemüse soll knackig bleiben.
🍲 Zusammenfügen
Den gekochten Reis in die Pfanne zum Gemüse geben.
Gut mischen, salzen 🧂, pfeffern und die gehackten Kräuter 🌿 hinzufügen.
Alles weitere 1–2 Minuten unter Rühren braten, bis alles gut vermischt und heiß ist.
✅ Sofort servieren
Heiß, lauwarm oder kalt servieren – passt perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage.
💡 Zeitspar-Tipp
Verwende vorgegarten Mikrowellenreis (2 Minuten) oder koche den Reis am Vortag für ein echtes Expressgericht.
🔄 Zutaten-Alternative
Keine Zuckerschoten im Haus? Verwende TK-Bohnen oder gewürfelte Zucchini!
🔥 Express-Koch-Tipp
Brate das Gemüse bei hoher Hitze ohne Deckel, damit es farbenfroh bleibt und leicht geröstet wird, ohne weich zu werden.
