4️⃣ Weiße Rüben – Ebenfalls flott im Wachstum, mit mildem Geschmack. Die jungen Blätter kannst du übrigens auch wie Spinat verwenden.
5️⃣ Kopfsalat – Je nach Sorte nach 6–8 Wochen fertig. Ein frischer, selbst geernteter Salat schmeckt einfach am besten.
6️⃣ Rote-Bete-Blätter – Viele denken nur an die Knolle, aber schon die jungen Blätter sind essbar und liefern wertvolle Nährstoffe.
7️⃣ Frühlingszwiebeln – Einfach anzubauen und schnell zu ernten. Sie brauchen wenig Platz und passen perfekt in Beete oder Töpfe.
8️⃣ Karotten – Zwar nicht ganz so schnell wie Radieschen, aber die kleinen, frühen Sorten sind schon nach rund 6–8 Wochen genießbar.
✨ Tipp: Wer regelmäßig in kleinen Abständen nachsät, kann den ganzen Sommer und Herbst über frisches Gemüse ernten.
Fazit: Mit diesen schnell wachsenden Gemüsesorten bringst du ohne lange Wartezeiten Farbe, Vitamine und Frische in deine Küche. 🌿🥗
