Schnelle gemüsepizza mit joghurtsauce: einfach das gemüse schneiden und im ofen backen!

Lauch in Ringe schneiden, Karotten raspeln, Kartoffeln schälen und raspeln, dann mit kaltem Wasser bedecken.
Paprika, Spinat, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein schneiden.
Eier aufschlagen, salzen und schaumig schlagen.
Olivenöl hinzufügen und weiter rühren.
Mehl und Backpulver dazugeben, vermischen.
Milch, Basilikum, getrockneten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Das gesamte Gemüse in eine Backform geben, die ausgedrückten Kartoffeln ohne Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Die Eiermischung über das Gemüse gießen und leicht vermischen.
Käse reiben und gleichmäßig über das Gemüse streuen.
Backen:
Bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun ist.
Mayonnaise mit griechischem Joghurt oder saurer Sahne vermischen, gehackten Dill und gepressten Knoblauch hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit der Joghurtsoße servieren.
Guten Appetit!