Das Baguette in dicke Scheiben (ca. 2 cm) schneiden.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
🍅 Tomatensoße hinzufügen
Jede Scheibe mit einem Teelöffel Tomatensoße bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Oregano hinzufügen.
🧀 Nach Belieben garnieren
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Für mehr Geschmack ein paar Zwiebelscheiben hinzufügen.
2 bis 3 Oliven auf jede Scheibe legen.
Für noch mehr Zartheit etwas Olivenöl darüberträufeln.
🔥 Oberseite anbraten
Im auf 200 °C (Umluft oder Grill) vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen.
Der Mozzarella sollte geschmolzen und leicht gebräunt sein, das Brot sollte darunter knusprig sein.
🌿 Mit frischem Gemüse verfeinern
Für einen frischen Geschmack direkt aus dem Ofen ein paar Rucolablätter, Basilikum oder junge Blattsalate hinzufügen.
Für einen kontrastierenden Geschmack können Sie auch rohe Oliven hinzufügen.
💡 Anti-Müll-Tipp:
Baguettes vom Vortag eignen sich ideal als Grundlage für diese Mini-Pizzen. Eine leckere und günstige Art, sie zu recyceln!
🔁 Variante:
Fügen Sie zur Abwechslung übrig gebliebenes Grillgemüse, Schinken, Thunfisch oder sogar Fetastücke hinzu.
🍳 Backtipp:
Wenn Ihr Brot sehr trocken ist, bestreichen Sie die Scheiben vor dem Belegen mit etwas Wasser. So werden sie nach dem Backen außen knusprig und innen weich.
