🍚 Reis kochen
• Reis in kaltem Wasser abspülen, bis klar
• 300 ml Salzwasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Herd ausschalten und 5 Minuten köcheln lassen.
🥩 Rindfleisch zubereiten
• Sojasauce, Honig und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
• Rindfleischstreifen hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten marinieren.
🔥 Zubereitung
• Sesamöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
• Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten, ohne zu bräunen.
• Rindfleischstreifen und Marinade hinzufügen und 2 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.
• Hitze reduzieren, Frühlingszwiebeln unterrühren und eine weitere Minute köcheln lassen.
🍽️ Anrichten
• Reis auf zwei Suppenteller verteilen.
• Gebratenes Rindfleisch mit Sauce darauf anrichten.
• Mit etwas rohen Frühlingszwiebeln für die Farbe bestreuen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Alle gehackten Zutaten vorbereiten und die Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel: Alles ist sofort fertig, sobald Sie die Pfanne berühren.
🔄 Zutatentausch
Ersetzen Sie die Sojasauce durch 2 Esslöffel Tamari für eine glutenfreie Variante.
🔥 Kochtipp
Für zartes Rindfleisch: Braten Sie es nach dem Anbraten nicht zu lange an, da es durch die Hitze weitergart.
