Zutaten:
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750 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
120 ml (selbstgemachte) Gemüsebrühe
3 EL Weißweinessig
1/2 EL mittelscharfen Senf
1/2 Salatgurke
1 rote Paprika
120 g Radieschen
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 Zweige Petersilie
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
