Zubereitung:
60 Min
Backen:
20 Min
Wie backe ich ganz einfach Schnuller-Cupcakes?
1
Vorbereiten
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
All-in-Teig zubereiten
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Raspelschokolade, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade kurz unterrühren. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Anschließend mit einem kleinen Messer eine kleine Öffnung für den Schnuller in jeden Muffin schneiden.
3
Frischkäse-Topping zubereiten
Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einen Rührbecher geben und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Creme gleichmäßig auf den Muffins verstreichen.
4
Schnuller-Cupcakes verzieren
Schnuller in die Öffnung stecken, Zuckeraugen auflegen und Raspelschokolade als Haare aufstreuen. Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.
