Anleitung:
1. Schokoladenboden zubereiten:
Graham-Cracker-Krümel, Kakaopulver und geschmolzene Butter in einer Schüssel gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig feucht sind.
Die Mischung in eine 23 cm (9 Zoll) Springform drücken, gleichmäßig verteilen und fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu schaffen.
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2. Erdbeer-Käsekuchen-Füllung zubereiten:
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren.
Puderzucker hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
Erdbeerpüree und Vanilleextrakt unterrühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis die Mischung leicht und luftig ist.
3. Zusammensetzen:
Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den gekühlten Schokoladenboden gießen und glattstreichen.
Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.
4. Servieren:
Mit frischen Erdbeeren garnieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten
Kcal: 480 kcal pro Portion | Portionen: 12 Stücke
