2️⃣ 🥚 Kuchenteig zubereiten
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse hell ist. Das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
3️⃣ 🔥 Kuchen backen
Den Teig in eine gefettete und bemehlte runde Form geben. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. Mit der Messerspitze prüfen, ob der Teig gar ist (er sollte trocken herauskommen). Vollständig abkühlen lassen.
4️⃣ 🍫 Glasur zubereiten
Die Sahne erhitzen und über die gehackte Zartbitterschokolade gießen. Die Butter hinzufügen und zu einer glänzenden Glasur verrühren.
5️⃣ 🍰 Kuchen glasieren
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und mit der Schokoladenglasur überziehen. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, um die Oberfläche zu glätten.
6️⃣ 🎀 Dekorieren
Die kleinen Baisers am Rand des Kuchens anordnen. Für einen festlichen Abschluss träufeln Sie geschmolzene weiße Schokolade im Zickzackmuster darüber und bestreuen Sie sie mit bunten Perlen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Für eine glatte, glänzende Glasur gießen Sie die Glasur in die Mitte des Kuchens und lassen Sie sie sich natürlich verteilen, bevor Sie sie glattstreichen.
🔄 Zutatentausch:
Für eine leichtere Konsistenz können Sie die Baisers durch Rosetten aus selbstgemachter Schlagsahne ersetzen.
🔥 Backtipp:
Damit der Kuchen nicht austrocknet, nehmen Sie ihn direkt nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
