1. Frischkäse vorbereiten: Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel glatt rühren, bis er cremig ist.
2. Zutaten vermengen: Das Proteinpulver, Mandelmehl, Kakaopulver, Süßungsmittel und Vanilleextrakt zum Frischkäse hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Himbeeren hinzufügen: Die frischen Himbeeren vorsichtig unter die Mischung heben, sodass sie nicht zerdrückt werden. Dies gibt den Bällchen eine fruchtige Note.
4. Bällchen formen: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu runden Bällchen formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren, aber etwa 2-3 cm Durchmesser sind ideal.
5. Bällchen kühlen: Die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
6. Servieren: Vor dem Servieren die Proteinbällchen leicht mit Kakaopulver bestäuben, um ihnen ein elegantes Finish zu verleihen. Diese Bällchen sind perfekt als Snack oder als gesunde Süßigkeit.
Zusätzliche Tipps: Die Proteinbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort bis zu einer Woche haltbar. Für eine besondere Note können Sie auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit Hilfe künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
