Schokoladen-Karamell-Kekse

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter und braunen Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
Den Teig in walnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Pekannüssen wälzen.
Die Kugeln auf das Backblech setzen und mit dem Daumen eine kleine Mulde in die Mitte drücken.
Ca. 10–12 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Karamellbonbons mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Das flüssige Karamell in die Mulden der Kekse füllen.
Die geschmolzene Zartbitterschokolade darüber träufeln.
Vollständig auskühlen lassen und genießen!