2. 🍫 Schokolade und Butter schmelzen
• Die dunkle Schokolade mit der restlichen Butter in einer Schüssel (oder im Wasserbad) schmelzen.
• Glatt rühren.
3. 🍳 Teig zubereiten
• In einer anderen Schüssel die ganzen Eier und den Zucker schaumig schlagen.
• Die geschmolzene Schokolade und die Butter unterrühren und gut verrühren.
• Mehl, Backpulver und Salz untersieben.
• Diese Mischung unter die Schokoladenmasse geben und vorsichtig verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. 🔥 Backen
• Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.
• Eine Kuchenform einfetten und bemehlen.
• Den Teig in die Form füllen. • Die karamellisierten Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen.
• 30 bis 35 Minuten backen.
• Gargrad mit der Messerspitze prüfen: Sie sollte trocken oder leicht feucht sein.
5. 🍯 Glasur-Option (optional)
• Für ein noch köstlicheres Finish können Sie eine Glasur herstellen, indem Sie 100 g dunkle Schokolade mit 50 g Sahne schmelzen.
• Den abgekühlten Kuchen mit Glasur überziehen und vor dem Servieren fest werden lassen.
💡 Tipp für eine einfachere Rezeptzubereitung
Schneiden Sie Ihre Äpfel im Voraus und legen Sie sie einige Minuten in eine Schüssel mit Zitronenwasser, damit sie vor dem Backen nicht braun werden.
🔄 Zutatentausch
Für eine ebenso köstliche Variante können Sie die Äpfel durch Birnen ersetzen.
🔥 Backtipp
Wenn die Oberfläche zu schnell braun wird, decken Sie die Form mit Alufolie ab, damit der Kuchen saftig bleibt.
