Würstchen formen 🍪
Den Teig halbieren und zwei Würstchen mit einem Durchmesser von ca. 4 cm formen. Auf ein Backblech legen und etwas flach drücken.
Erstes Backen 🕒
20 Minuten backen, bis der Teig fest ist.
Schneiden und trocknen 🔪
Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und dann in 1,5 cm dicke diagonale Scheiben schneiden. Diese flach auf dem Backblech verteilen.
Zweites Backen 🌟
Erneut 10 Minuten bei 160 °C in den Ofen geben, damit die Biscotti trocknen und schön knusprig werden.
Abkühlen lassen und servieren ☕
Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie zu Kaffee oder Espresso genießen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Um die Biscotti zu schneiden, ohne sie zu zerbrechen, verwenden Sie ein scharfes, gezacktes Messer und schneiden Sie sie vorsichtig hin und her.
🔄 Zutatentausch
Für einen anderen Geschmack können Sie die Mandeln durch Haselnüsse oder Pekannüsse ersetzen.
🔥 Backtipp
Wenn Sie Ihre Biscotti weicher mögen, verkürzen Sie die Trocknungszeit um 2 bis 3 Minuten.
