Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Grundteig zubereiten
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz abwechselnd mit der Milch hinzufügen und glatt rühren.
Teig trennen
Teig in zwei gleiche Teile teilen.
Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und unter einen der beiden Teige rühren (oder den Kakao hinzufügen).
Marmoreffekt erzeugen
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Alternativ eine Schicht Teig und eine Schicht Schokoladenteig einfüllen.
Mit einem Messer oder Stäbchen spiralförmig durch den Teig fahren, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
Backen
40 bis 45 Minuten backen. Mit einem Messer in die Mitte einstechen und prüfen, ob der Teig gar ist: Er sollte sauber herauskommen.
Abkühlen
Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.
Tipp: Vor dem Backen 1 Esslöffel Sahne zum Teig geben; dadurch wird der Marmoreffekt noch zarter.
