Schokoladen-Orangen-Paris-Brest
Zutaten (für 6 Personen):
Brandteigboden
150 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
1 EL Orangenschale
Kandierte Orangenschale
Backzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Zubereitung:
Brandteig vorbereiten und backen. Kühl stellen.
Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen und zusammen mit der Orangenschale unter die Schokolade heben.
Paris-Brest mit dieser Sahne füllen.
Mit kandierter Orangenschale garnieren.
Serviervorschlag: Für einen schönen Kontrast auf einem schwarzen Teller servieren.
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