Anweisungen :
1. Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Eine quadratische Form (ca. 20×20 cm) buttern und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
2. Schokolade und Butter schmelzen:
In einem Topf Butter und Schokolade bei schwacher Hitze zusammen schmelzen. Damit die Schokolade nicht anbrennt, regelmäßig umrühren. Sobald es geschmolzen ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Den Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Eier und Zucker schlagen, bis die Mischung glatt und cremig wird.
Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren. Fügen Sie bei Verwendung Vanilleextrakt hinzu.
Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben und dann unter den Teig heben, dabei vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die gehackten Nüsse hinzufügen und erneut verrühren, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
4. Kochen:
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Etwa 20 bis 25 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn die Oberfläche leicht rissig ist und beim Einstecken eines Zahnstochers in die Mitte ein paar feuchte Krümel herauskommen. Sie sollten innen weich sein.
Wenn Sie flüssigere Brownies bevorzugen, verkürzen Sie die Backzeit etwas.
5. Abkühlen lassen und schneiden:
Lassen Sie die Brownies in der Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Tipps:
Für einen noch genussvolleren Effekt können Sie einige Nüsse durch Schokoladenstücke oder Schokoladensplitter ersetzen.
Wenn Sie Brownies mögen, die matschiger und innen weniger durchgebacken sind, verkürzen Sie die Backzeit um einige Minuten.
Diese Brownies können 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden, um sie später zu genießen.
Guten Appetit!
