Zutaten
Für den Biskuit:
4 Eier (Gr. M)
1 Prise Salz
150 g Zucker
75 g Mehl
75 g Speisestärke
25 g Kakao
3 gestr. TL Backpulver
Für Füllung & Deko:
9 EL Kirschwasser
1 Glas (à 720 ml) Sauerkirschen
35 g Speisestärke
2 EL Zucker
Schale von 1/2 Bio-Zitrone
1 Zimtstange
1 kg Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnefestiger
100 g Zartbitter-Raspelschokolade
Zubereitung
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