Sauce
zubereiten In einem Topf etwas Öl erhitzen und den Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten. Wenn es goldbraun ist, das Tomatenpüree, eine Prise Salz und ein paar Basilikumblätter hinzufügen. 5-10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Nachdem
Sie sie gekocht und etwas abkühlen gelassen haben, schneiden Sie die Kartoffeln mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben (ca. 1 cm).
Parmigiana
zusammenstellen In einer Auflaufform ein paar Esslöffel der Sauce über den Boden gießen. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf und versuchen Sie, auch die Ecken zu bedecken. Ein paar Käseflocken, eine Prise geriebenen Käse, etwas Salz und ein paar Basilikumblätter hinzufügen.
In Schichten
weiterarbeiten: Soße, Kartoffeln, Käse, bis 3-4 Schichten entstehen. Zum Schluss noch eine großzügige Schicht Käse, etwas Öl und nach Belieben etwas Basilikum hinzufügen.
Im statischen Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, oder 25 Minuten + 5 Minuten auf dem Grill, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.
🍽 Empfehlungen
Sie können Käse nach Geschmack verwenden, auch laktosefrei, für eine Version, die für jeden geeignet ist.
Er eignet sich auch hervorragend für den nächsten Tag: Er kann im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen oder in der Pfanne aufgewärmt werden.
Perfekt als Einzelgericht, aber auch als reichhaltige Beilage.
✅ Ein einfaches, günstiges und unwiderstehliches Gericht
Die Kartoffel-Parmigiana ist der Beweis dafür, dass man mit wenigen Zutaten und ein wenig Kreativität in weniger als einer Stunde ein leckeres, fleischloses Gericht auf den Tisch bringen kann.
Wenn Sie möchten, kann ich auch eine leichte vegetarische Version oder ein soziales Format zum Teilen erstellen. Halten Sie mich auf dem Laufenden!
