🍝 Nudeln kochen:
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen (am besten al dente). Abgießen und mit etwas Olivenöl beiseite stellen, damit nichts anbrennt.
🍅 Tomaten vorbereiten:
Die Kirschtomaten halbieren. Für eine frische Variante können Sie sie roh lassen oder für eine weichere Konsistenz 2–3 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
🧀 Servieren:
Die Spaghetti auf tiefe Teller verteilen. Die Burrata in die Mitte geben und die Tomaten am Rand verteilen.
🌿 Würzen:
Mit Olivenöl beträufeln, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Frisch gehackte Basilikumblätter hinzufügen.
✨ Abschmecken (optional):
Für zusätzlichen Pfiff können Sie eine Prise Chili oder Zitronenschale hinzufügen.
💡 Tipp:
Für eine cremige Burrata die Burrata 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
🔁 Zutatentausch:
Keine Burrata? Verwenden Sie Büffelmozzarella oder cremigen Frischkäse für eine leckere Alternative.
❄️ Serviertipp:
Die Burrata nicht vermischen: Jeder Gast darf sie mit einer Gabel zerkleinern, um am Tisch für einen Frischekick zu sorgen!
