Die Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Zwiebel fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten.
Den Lachs in Würfel schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Etwa 3 Minuten braten, bis der Fisch leicht zerfällt.
Weißwein hinzufügen und kurz köcheln lassen, damit der Alkohol verdampft. Sahne einrühren, aufkochen lassen und mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Für eine pikante Note gehackte Chili hinzufügen.
Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und gründlich vermischen, damit sich die Aromen verbinden.
Auf dem Teller mit gehackter Petersilie und optional etwas Zitronenschale garnieren.
Guten Appetit!
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