🍲 🍲
Zutaten:
– 500 g Spätzle
– 2 Stangen Lauch
– 2 Zwiebeln
– 150 g Speckwürfel
– 2 EL Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Röstzwiebeln zum Bestreuen
Anleitung:
1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Den Lauch hinzufügen und mitbraten, bis er weich ist.
5. Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Spätzle-Lauch Mischung auf Tellern anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.
Guten Appetit! 🍽️
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Portionen: 4
