Die Schalotte in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
Spinat (gewaschen und geputzt, falls frisch), gehackten Knoblauch (optional) sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
5 bis 10 Minuten kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist.
2. 🥚 Teigzubereitung:
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen.
Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
3. 🧁 Tortenboden zusammensetzen:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Tarteform mit Mürbeteig auslegen und den Boden einstechen.
Den sautierten Spinat auf dem Tarteboden verteilen.
Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
Den Feta darüberbröseln.
Mit einigen gehackten Walnüssen bestreuen.
4. 🔥 Backen:
30 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und der Teig fest ist.
Vor dem Servieren warm oder bei Zimmertemperatur einige Minuten ruhen lassen.
✅ Bonus-Tipp:
Sie können den Teig 8 Minuten vorbacken, damit er nicht durchweicht. Perfekt für eine dünne, knusprige Tarte!
🔁 Variante:
🌱 Keine Sahne? Für eine leichtere Variante können Sie griechischen Joghurt verwenden oder frischen Ziegenkäse statt Feta.
