1. Zubereitung des Teiges
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf.
Den gehackten Spinat, die Haferflocken und die Milch hinzufügen.
Gut vermischen, dann die geriebene Zucchini und die Kartoffeln hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten stehen lassen, damit die Flocken etwas Feuchtigkeit aufnehmen können.
2. Käse hinzufügen
Den geriebenen Käse zur Mischung hinzufügen.
Nochmals mischen, um alle Zutaten gut zu verteilen.
3. Kochen
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne mit etwas Öl.
Teigportionen (in Form von kleinen Brötchen oder Pfannkuchen) in die Pfanne geben.
Auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es außen knusprig und innen zart ist.
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