1. Spinat vorbereiten: Den frischen Spinat gründlich waschen und in einem Topf mit etwas Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, bis er zusammengefallen ist. Abgießen und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Grob hacken und beiseitelegen.
2. Fleischbällchen-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, den gehackten Spinat, den fein gehackten Knoblauch, die Semmelbrösel, das Ei, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Mischung sollte gut zusammenhalten.
3. Mozzarella einarbeiten: Nehmen Sie eine kleine Menge der Fleischmischung und formen Sie eine flache Scheibe. Legen Sie ein Stück Mozzarella in die Mitte und umschließen Sie es mit der Fleischmischung, um eine runde Fleischbällchenform zu erhalten. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
4. Fleischbällchen braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten rundherum goldbraun braten. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
5. Marinara-Sauce hinzufügen: Sobald die Fleischbällchen goldbraun sind, die Marinara-Sauce in die Pfanne gießen und die Hitze reduzieren. Die Fleischbällchen in der Sauce für weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sie durchgaren und die Aromen sich verbinden.
6. Servieren: Die Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Sie können sie mit Pasta, Reis oder einfach mit etwas frischem Brot servieren.
Zusätzliche
