🥣 2. Patty formen
Den gehackten Spinat mit Ricotta, Parmesan, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen. Zwei dicke Patties formen.
🔥 3. Patties braten
Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne. Braten Sie die Patties bei mittlerer Hitze von jeder Seite drei bis vier Minuten an.
🍅 4. Tomaten vorbereiten
Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben und grillen Sie sie kurz in einer Pfanne oder auf dem Grill, damit sich ihr Aroma konzentriert.
🍞 5. Brötchen toasten
Schneiden Sie die Burgerbrötchen in zwei Hälften und toasten Sie sie leicht an.
🍔 6. Burger zusammenstellen
Legen Sie ein paar Rucolablätter auf den Brötchenboden, geben Sie das warme Spinat-Ricotta-Patty und die gegrillten Tomatenscheiben darauf und verschließen Sie den Brötchendeckel.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Damit die Galette nicht zerbröselt, kühlen Sie sie vor dem Backen 15 Minuten lang, damit sie besser zusammenhält.
🔄 Zutatentausch
Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Ricotta durch frischen Ziegenkäse ersetzen.
🔥 Kochtipp
Verwenden Sie einen breiten Pfannenwender und wenden Sie die Galettes vorsichtig, damit sie nicht zerbrechen.
