👉 Sehr detaillierte Vorbereitungsschritte
🍋 Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen, bis ein leichter Sirup entsteht.
🍋 Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
🍋 Rühren Sie frischen Zitronensaft in den abgekühlten Sirup.
🍋 (Optional) Schlagen Sie das Eiweiß leicht und geben Sie es zur Mischung hinzu, um ein schaumigeres Sorbet zu erhalten.
🍋 Gießen Sie die Mischung in einen luftdichten Behälter oder in die Schüssel Ihrer Eismaschine, falls Sie eine haben.
• Bei Verwendung einer Eismaschine: Lassen Sie das Eis gemäß den Anweisungen des Geräts laufen (im Allgemeinen 20 bis 30 Minuten).
• Ohne Eismaschine: Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und rühren Sie alle 30 Minuten mit einer Gabel um, um die Bildung von Kristallen zu verhindern, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist (ca. 4 Stunden).
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
🍋 Den Sirup (Wasser + Zucker) am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Alles was Sie tun müssen, ist, den Zitronensaft hinzuzufügen und es direkt einzufrieren.
🔄 Eine Zutat zum Austausch
🍋 Ersetzen Sie die Hälfte des Zitronensafts durch Orangensaft für ein süßeres, etwas weniger säuerliches Sorbet.
🔥 Kochtipp
🍋 Hierfür ist kein langes Kochen erforderlich. Lassen Sie den Sirup jedoch unbedingt vollständig abkühlen, bevor Sie den Zitronensaft hinzufügen, um Frische und Geschmack zu bewahren.
