1. Steak vorbereiten: Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Garen.
2. Steak braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Die Steaks in die Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-5 Minuten pro Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Braten die Steaks auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
3. Garnelen und Hummer zubereiten: In derselben Pfanne, in der die Steaks gebraten wurden, die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften. Dann die Garnelen und das Hummerfleisch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
4. Sauce herstellen: Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den Zitronensaft hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Anrichten: Die Steaks auf Tellern anrichten und die cremige Garnelen- und Hummersauce großzügig darüber gießen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
6. Servieren: Sofort servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Zusätzlicher Tipp: Für einen besonderen Geschmack können Sie die Steaks vor dem Braten mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern einreiben.
Um Ihnen das Rezept besser zu verdeutlichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
