🔄 Trockene Zutaten einarbeiten:
Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter die flüssige Masse heben. Glatt rühren.
🧁 Backen:
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Zu 2/3 mit Teig füllen.
18 bis 20 Minuten backen. Mit der Messerspitze prüfen, ob die Förmchen gar sind.
Vor dem Glasieren auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
🎨 Zubereitung des farbigen Frostings:
🧈 Frosting-Grundlage zubereiten:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker und 2 EL Milch in einer Schüssel verquirlen.
Schlagen Sie die Masse glatt und schaumig.
🌈 Einfärben:
Das Frosting in mehrere kleine Schüsseln aufteilen und jeweils ein paar Tropfen einer anderen Lebensmittelfarbe (rot, blau, gelb usw.) hinzufügen. Gut verrühren, um leuchtende Farben zu erhalten.
🍬 Dekorieren:
🎂 Cupcakes füllen:
Die Cupcakes mithilfe von Spritzbeuteln mit dem verschiedenfarbigen Frosting füllen.
Nach Belieben Wirbel, Spitzen oder Wellen formen!
✨ Toppings hinzufügen:
Mit bunten Streuseln bestreuen 🌈.
Mit Mini-Marshmallows, knusprigen Kekskrümeln 🍪 und augenförmigen Bonbons bestreuen – für einen verspielten Effekt 👁️👁️!
💡 Tipp für mehr Leichtigkeit:
Die Cupcakes am Vortag zubereiten (ohne Glasur) und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Am Tag der Glasur überziehen, damit sie frisch und farbenfroh bleiben.
🔄 Budgetfreundliche Variante:
Keine ungesalzene Butter zur Hand? Für eine leichtere und günstigere Variante Frischkäse wie Philadelphia im Frosting verwenden.
