🍲 Vorbereitungsdetails:
Bereiten Sie die Oignons vor 🧅
Épluchez et émincez finement les oignons.
Caraméliser doucement 🍯
In einem großen Auflauf die Butter mit dem Olivenmantel aufgießen. Die Oignons aufkochen und anschließend 30 bis 40 Minuten im Feuer kochen lassen, bei restlicher Regulierung, bis sie schön weich und karamellisiert sind.
Déglacer und Parfümeur 🍷
Saupoudrez les oignons de tarine, mélangez bien puis délacez avec the vin blanc et the vinaigre. Fügen Sie 3 Zweige Thymian, Bouillon, Sel und Poivre hinzu. Laissez mijoter à petit feu anschließend 20 bis 25 Minuten.
Bereiten Sie den Thymianrauch vor 🔥
Während dieser Zeit rauchte ich 1 Zweig Thymian in einer Flamme oder einem Topf und wartete einige Minuten lang auf einen Empfänger, um den Duft zu entwickeln. Reservieren.
Griller les tranches de Pain 🍞
Faites grillen die Tranchen des Schmerzes genau so, wie sie gut aussehen. Reservieren.
Monter la Suppe 🧀
Repartissez die Suppe in den Bols allant au four. Fügen Sie die gegrillten Tranchen auf den Grill hinzu und holen Sie sich den Frischkäse wieder zurück.
Gratiner 🔥
Passieren Sie die Bols sous the grill du four (gratinieren) 5 bis 10 Minuten lang, bis der Frischkäse gut gebacken und gebacken ist.
Finalisierer 🌿
Fügen Sie den geräucherten Thymian zur Dekoration hinzu und servieren Sie ihn gut, idealerweise mit einem kleinen Glas Weißwein.
🌟 Astuce pour gagner du temps:
Bereiten Sie die karamellisierten Oignons vor und konservieren Sie sie im Frischkäse. Es wird mir noch mehr Freude bereiten!
🔄 Zutat zum Austausch:
Pas de vin blanc? ➡️ Verwenden Sie rohen Apfelwein oder eine zusätzliche Bouillon für eine alkoholfreie Version.
🍳 Astuce de cuisson:
Gießen Sie ein gleichmäßiges Gratin, reiben Sie Ihr Frischkäse-Gemüse gründlich ein, legen Sie es auf ein großzügiges Sofa und richten Sie es regelmäßig auf der gesamten Oberfläche aus.
