1. 🏗️ Bereiten Sie die Flügel vor: Spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Hülse und Stößel bei Bedarf trennen.
2. 🍯 Mischen Sie in einer Schüssel Honig, scharfe Soße, Ketchup, Öl, Salz und Pfeffer.
3. 🏊♂️ Legen Sie die Flügel in diese Marinade und bestreichen Sie sie gut. 10 Minuten stehen lassen (oder länger im Kühlschrank).
4. 🔥 Den Backofen auf 200°C vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
5. 🍗 Die Flügel ohne Überlappung auf dem Backblech anordnen.
6. ⏳ 25 bis 30 Minuten backen und nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit die Kekse gleichmäßig gefärbt werden.
7. 🌶️ Sofort servieren, eventuell mit etwas Joghurt-Koriander-Sauce, um die Schärfe abzumildern.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
👉 Bereiten Sie die Marinade am Vortag zu und lassen Sie die Flügel über Nacht ruhen: So erhalten sie noch mehr Geschmack.
🔄 Zutat zum Austauschen
👉 Ersetzen Sie Ketchup durch Barbecuesauce für einen rauchigen Geschmack oder Tomatenmark für eine zuckerärmere Variante.
🔥 Kochtipp
👉 Schalten Sie in den letzten 5 Minuten auf Grillmodus und behalten Sie sie dabei genau im Auge, um knusprigere Flügel zu erhalten, ohne dass die Honigsauce anbrennt.
