🥣 Mascarpone und Joghurt verrühren
• Mascarpone und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben
• Mit einem Spatel oder Radiergummi Mit einem Spatel vorsichtig glatt rühren 😋
🍋 Honig, Zitrone und Vanille unterrühren
• Honig, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen
• Vorsichtig verrühren, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen 🍯
🥛 Schlagsahne schlagen
• Die sehr kalte Sahne in eine andere Schüssel geben
• Mit einem elektrischen Schneebesen steif schlagen ❄️
• Die Schlagsahne über die Mascarpone-Joghurt-Honig-Mischung gießen
• Vorsichtig unterheben, dabei die Mischung anheben, um die Luftzirkulation aufrechtzuerhalten 🥄
🌸 Servieren und garnieren
• Die entstandene Creme auf 4 Gläser oder kleine Schälchen verteilen
• Die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels leicht glattstreichen
• Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Creme fest wird
🌸 Vor dem Servieren dekorieren
• Zum Servieren zwei essbare Blüten in jedes Glas geben.
• Mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen, um den Honiggeschmack und die Textur zu verbessern. 🧂
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
🌡︎ Mascarpone und Joghurt 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weicher werden und sich leichter verrühren lassen.
🔄 Zutatentausch:
🥥 Für eine vegane Variante den griechischen Joghurt durch Kokosjoghurt ersetzen und anstelle von Honig Agavendicksaft verwenden.
🔥 Serviertipp:
🍽︎ Kurz vor dem Servieren einen kleinen Löffel Zitronengelee oder Aprikosenmarmelade in die Mitte jedes Glases geben, um eine fruchtig-säuerliche Note zu verleihen.
